متبل الكوسا -صحي جدا

بعض الناس لايناسبهم متبل الباذنجان لذلك سأكتب عن متبل الكوسا فهو أكثر فائدة وأفضل للهضم .

يتم صنع هذا المتبل غالبا عندما ترغبين بحفر كمية تزيد عن كيلو ونصف من الكوسا وذلك لأن لب الكوسا المحفور مع بعض القطع الغير مرغوب بها لاعداد الكوسا المحشي هو الذي سيتم طبخه .

نغسله بعد وضعه في مصفاة .
يوضع اللب في قدر الطبخ ويضاف له :
فص ثوم ناعم
قليل من النعنع اليابس الناعم
بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
قليل من الملح
قليل من الزيت النباتي
ترفع كلها على النار مع التحريك كل خمس دقائق .
عندما يجف الماء وقبل الأحتراق طبعا تبعد عن النار وتوضع في إناء عميق
عندما تبرد يضاف لها لبن الزبادي بحيث تبقى جامدة مثل المتبل العادي
ويضاف لها الطحينة السائلة -2 ملعقة تقريبا
تزين بالبقدونس المفروم والبندورة المقطعة
بالعافيه