كنافه لذيذه

كنافه لذذذذذذذذيذه











المقادير :





1/2 كيلو كنافه


كوب سمن سايحه



للقشطه :


2 كوب حليب


5 ملاعق كبيره دقيق


كوب قشطه [ كل ماكثرتوها صارت غنيّة ولذيذة ] يمي يمي




للقطر :


1/2 1 كوب سكر


3/4 كوب ماء


عصير ليمونه


فانيليا





الطريقه :


تحضير القطر :


- نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا


- نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق


- ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار


- و نتركه ليبرد تماما







::



تحضير القشطه :


- نذوب الدقيق في الحليب على البارد


- ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا






- نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا


حتي يتجانس الخليط تماما


و تصبح القشطه جاهزه






::



تحضير الكنافه :


- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح


- ندهن صينيه بالسمن


- نضع نصف مقدار الكنافه


- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها


- نرش مقدار من السمن السايح







- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)




- نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري


- نرش مقدار جيد من السمن السايح







::



طريقه الخبز :


ممكن تخبزيها في الفرن عادي و تحمري الوجه


لكن انا افضل اني اخبزها علي سطح البوتاجاز لأن طعمها ألذ بكثير


يعني تحطيها علي البوتاجاز و لما تلاقيها اتحمرت من تحت تقلبيها في صينيه ثانيه


واول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد



و لازم تتركينهـا تبرد تمـامـا قبل التقطيع علشان ما تتفكـك ولا تتفـتت منـك
وتقلبينها بصحن التقديم وتقطعينها على حسب رغبتك مثلثات أو مربعات بالأحجام اللي تحبينها









وبالعافيــــه